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作为老牌产酒国,意大利葡萄酒在产量和质量上都能与法国并驾齐驱,托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)在国际市场上的知名度也不逊于波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)。逾两千个葡萄品种、二十个法定产酒区以及数百年文字记录的酿酒历史共同构成了意大利辉煌的葡萄酒文化。然而,多样的品种和产区也让许多人在挑选意大利葡萄酒时感觉有些无从下手。了解经典产区,分辨本地特色品种,这便是初涉意大利产区的酒友们开始的地方。
虽然赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际品种在意大利也能产出品质极高的美酒,不过本地品种才是最初让意大利葡萄酒扬名世界的功臣。从桑娇维塞(Sangiovese)到特雷比奥罗(Trebbiano),意大利的本地品种丰富多彩,只要能初窥门径,就能发现其中的无穷乐趣。
皮埃蒙特位于意大利东北角,以宏大、结实的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒闻名,同时也是如今非常流行的莫斯卡托(Moscato)起泡酒的产地。该产区最重要的三个葡萄品种是巴贝拉(Barbera)、内比奥罗(Nebbiolo)和多姿桃(Dolcetto)。上面提到的巴罗洛和巴巴莱斯科都是由“雾葡萄”内比奥罗酿成。
2. 托斯卡纳
一提起意大利葡萄酒,很多人首先想到的都是托斯卡纳,起伏的山丘、中世纪城堡、一望无际的葡萄园是人们对这个产区的共同印象。桑娇维塞是当地的明星品种,以此闻名的经典产区则包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)。除了本地品种桑娇维塞之外,赤霞珠和梅洛(Merlot)等国际品种也在这里名声大噪,成就了离经叛道的超级托斯卡纳。
图片来源:The Italian Market Annapolis地处阿尔卑斯(Alps)山脚的上阿迪杰有着世界上数一数二的葡萄园美景,以白葡萄品种灰皮诺(Pinot Grigio)为主导品种。凉爽的夜晚和阳光灿烂的白天形成了可观的气温日较差,为葡萄带来了极佳的酸度,最终产出酒体适中、风格爽脆、香气明快的干型白葡萄酒。
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